将花菜炒肉丝放在了自己不会碰倒的位置后，谢星瑶将锅洗净，重新注入清水，把泡好去掉了血水的猪脊骨取出，放在砧板上，将脊骨剁成了一段一段的，随后放入冷水中，加入姜片和葱段开始焯水。

随着水温升高，肉色的浮沫不断从骨缝中涌出，在沸水中翻滚，看着有些不太美观，待浮沫不再增多，谢星瑶便用大勺子将猪脊骨捞出，用温水仔细冲洗干净，放在碗中备用。

她忍着恶心，将锅中浑浊的焯水倒掉，里里外外的刷洗干净铁锅，这才重新在锅中放入猪油，待油化开后，再将洗净的脊骨倒入翻炒，同时撒入适量盐和姜片。

炒至骨头表面微黄这才收手，这样炒过的猪脊骨，在炖汤的时候才会有奶白色的汤汁。

谢星瑶注入一大碗的清水，又放了不少的葱姜蒜进去，加大了灶膛的火势，汤水很快便沸腾，就这样炖煮了一刻钟，她菜用火钳取出几根柴火，将火势转为文火，汤锅保持着微沸的状态。

这锅肉汤至少也得煮上个半个时辰才行。

谢星瑶担心花菜放凉了，于是便将盖着布的陶碗放在灶膛口保温，那里有源源不断的火源，可以保持花菜炒肉丝的的热度。

就这样稍微收拾了下，谢星瑶这才走到厨房门口查看烤炉的工程进度。

叶知秋正拿着小扫帚清理着烤炉周围的泥土，见她出来立刻抬起头，道：“姐姐，菜都做好了吗？我帮你端到桌上去吧！”

“还没呢，汤还在炖。”谢星瑶抬手阻止了叶知秋满涨的热情。

赵二也停下了手中的活计，用脖子边的白布巾擦了擦额角的汗，笑着搭话：“闻着是肉香呢，看来我今天有口福了啊。”

作为工匠，在主人家做工时，主人家是照例包一顿午饭的。

通常也就是简单的素菜配米饭，能见到肉末就算不错了。

从谢星瑶做第一道菜的时候，他便鼻子尖的闻到了一股子肉香，他心中担心这孩子小，不懂得持家，便改口道：“不过我平时也不大爱吃肉，你随便炒个蔬菜也就是了，这人做活做累了，光吃米饭都会觉得香得很呢，不用太破费的。”

他虽然是这样说着，但鼻尖总有若有若无的肉香飘了过来，让他情不自禁的咽了咽口水。

谢星瑶听闻他这话，自然不会因此就把刚刚炒好的菜里的肉挑出来，她诚恳的说道：“您尽心尽力帮我造烤炉，我肯定要让您吃饱吃好，您放心吧，这些日子的饭菜都在我能力范围内，您就安心干活吧。”

见她态度如此坚决，赵二稍稍安心了些，少了一股占人便宜的愧疚感，但嘴上仍然劝说道：“今日有肉就算了，接下来可千万别了，你叔我吃着也不安呢。”

谢星瑶笑了笑，没有接话，转而换了个话题，问道：“这烤炉造得如何了？”

一旁的叶知秋抢着回答：“刚打好地基呢！我帮着赵二叔叔清理泥土呢。”

“这么乖啊。”谢星瑶忍不住又摸摸他的头，“今天我多做些猪肉脯给你当奖励吧？”

一听到猪肉脯，叶知秋双眼放光：“真的吗姐姐？”昨日他只分到一小包，到现在都还舍不得吃完。

“我何时骗过你啊。”

叶知秋笑着抱着她的大腿，如同一只小麻雀般，又叽叽喳喳着些“姐姐你最好了。”、“最喜欢姐姐了。”诸如此类的话语，哪里还有之前当状元，当皇帝的稳重。

没想到叶知秋小时候这么贪嘴呢，等她从梦境回去之后，定要以此狠狠嘲笑他一番才是。

想到这里，谢星瑶‘噗呲’一声笑了开来，轻轻推开了叶知秋道：“好了好了，瞧你这样，像只馋猫。”

赵二继续做着活计，笑道：“你们姐弟两个感情还蛮好的。”

“姐姐对我最好了，我以后一定要给姐姐挣好多铜钱回来。”叶知秋拿起扫把，更加卖力的帮起忙来。

谢星瑶又问了些关于烤炉的注意事项和进程等等，叶知秋也在一旁帮着忙时不时听着，时间就这样一点一滴过去着。

直到隔壁人家也传来了一股子饭菜的香味，谢星瑶这才想起自己的饭菜，见时候应当也差不多了，随即笑了笑道：“我看看汤炖好了没，你们继续吧。”

说罢，她又转去了厨房的一角，那里放着刚刚腌制好了的猪肉糜，照例是找了一些油纸铺开将其擀好切片，谢星瑶翻找出叶知秋洗好放好的木板，将切好的肉片依次摆放整齐放在木板上。