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第41章 辣椒炒鸭蛋

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“真好,你们还活蹦乱跳的。”

听着雏鸭们的嘎嘎叫唤声,这会儿,黄迎春又不嫌它们吵闹了。

这是噪音吗?不,这是这群小生命的鲜活气息。

黄迎春把它们一路带到田边,望着还有点水迹的稻田,她满意地点点头,蹲下身把竹筐里的雏鸭一只只抓出来放进稻田里,亲切地鼓励道:“去吧,我的鸭鸭大军,吃光地里的杂草和虫子,冲啊!”

雏鸭们一早上换了三个环境,鸭舍与竹筐都是逼仄的,如今它们陡然进了宽阔的稻田,反而有些晕头转向。

好在,觅食是鸭子的天性,黄迎春数了不过十个数,就见有一只小鸭子埋头在地里吃起鲜嫩的杂草。

紧接着就是第二只,第三只,第四只……渐渐的,稻田里的嘎嘎声越来越少。

雏鸭们吃饱了,吃美了,也会叫唤几声,但密集程度远远比不上黄迎春昨天晚上所听到的。

“真好啊。”黄迎春望着在地里努力吃草吃虫的雏鸭们,高兴地咧开嘴角。

雏鸭们在填饱自己的肚子,黄迎春也没有闲着。

她拿起锄头,走去另外几块没放雏鸭的稻田,开始挖土放水。

夏季是水稻生长的旺盛期,稻田里不能缺水,黄迎春走过一条又一条田埂,把每块稻田都检查了一遍,见水灌得差不多了,又用锄头勾住大块泥土把水沟的出口堵上,这才去唯一一块没放水的稻田里唤鸭。

“吃好了吗?我们该回去了。”

毛色斑驳的雏鸭们仗着体型小,身体健康,走路灵活,大摇大摆地在绿色的稻叶中穿梭,没有一只鸭搭理黄迎春。

怕它们受惊吓,黄迎春在田埂上蹲下来,对着面前的雏鸭轻声喊道:“做鸭也要懂礼貌呀!”

小鸭子们才不理人类世界的规则,它们对黄迎春不管不顾,吃饱了就开始磨洋工,不紧不慢地在土里找食,悠闲地在田里左看右瞧,还有两只很有闲心地用它们又扁又硬的鸭喙帮对方梳理羽毛,黄迎春甚至看到有一只小鸭子站在一株稻苗旁边一动不动,她忐忑不安地观察了好一会儿,才发现那只小鸭子是在睡觉。

“……”

昨天晚上不睡觉,现在在稻田里想起补眠了?!

是可忍孰不可忍,忍无可忍的黄迎春气冲冲地走过去,轻轻地抓起这只格外会做时间管理的小鸭子,把它放进竹筐。

开了头,接下来就好办了。

一只又一只小鸭子失去了它们短暂的自由,再度和它们的同伴挨挨挤挤地待在一块。

有些小鸭子被黄迎春抓进竹筐里还搞不清楚状况,瞪着两只圆溜溜的小眼睛和黄迎春对视,仿佛在对黄迎春说:“你礼貌吗?”

黄迎春不服气地看回去,嘴里振振有词:“我打过招呼了!”

在外面逛了半个早上,兜兜转转,雏鸭们又进了鸭舍,而黄迎春拉上鸭舍的门之后的第一件事,就是抓起几颗无患子冲到河边去洗手。

看着是真可爱,闻着也是真臭啊!

洗了手,黄迎春又挑着扁担在菜地和河边之间往返,直到把菜地都浇完,这才有空去煮自己的朝食。

忙了半个早上,口干舌燥的,没有比大米粥更补津液和力气的吃食了。

黄迎春把大米和清水一起下锅,盖上锅盖焖煮,然后拿起淘米水往菜地一倒,顺手又扯了十几只红彤彤的辣椒。

自从发现自己不喜欢鸭蛋的腥味,黄迎春就不想让自己受第二回苦。

辣椒连鱼腥味都能去掉,更何况一颗小小的鸭蛋。

大米粥的配菜,黄迎春已经想好了——辣椒炒鸭蛋。

宋二娘送了她十八枚沾了水的鸭蛋,鸭蛋不洗不碰,视季节和气温变化,可存放十天至两三个月不等。但一旦沾了水,最多只能放七天,这还是往多了算。

在水塘捡鸭蛋时,宋二娘特意嘱咐过:“有时鸭蛋捡了放在一起混成一堆,认不出来是哪天捡的。

“你就把鸭蛋拿起来对着太阳看,如果蛋里没有一点一点的黑点或一片暗影,那就是好蛋。

“天色不好,你拿起一颗鸭蛋轻轻摇晃,没听到声音,也能判断出这是一颗好蛋。如果有明显的晃动声音,这蛋可能就坏了。

“实在不行,你就上手摸。新鲜的鸭蛋,蛋壳都是比较粗比较糙的,表面看上去好像有一层白霜。如果鸭蛋放的时间已经有些久了,那蛋壳摸起来就是比较光滑的。

“其实这些法子都很容易认蛋,只是有的人哪怕知道这是坏蛋,也不舍得丢。

“但是,妹子,我得跟你说一声,如果你打出的蛋颜色已经变绿了,那是万万不能再吃的,吃了容易害病,可千万不能为了省一颗蛋把自己弄到医馆里去,去一趟医馆,医药钱能买多少新鲜鸭蛋啊!”

既然沾了水的鸭蛋不能久放,那就得赶紧吃,要不然放坏了,反而得不偿失。

黄迎春从竹篮里拿出三枚鸭蛋,洗净磕开打入竹筒。每个鸭蛋打进竹筒前,黄迎春都要伸头看一眼,见是好的再往竹筒里面倒。

辣椒切碎,蒜头去掉蒜皮,也拍成碎末,一起入油锅炒香,再盛入竹筒里。

这时,黄迎春又往热锅里点了一点儿猪油。

鸭蛋要去腥,油一定要放够,不然鸭蛋就不香了。

黄迎春忍着心痛与饥饿,一边继续拿筷子去陶罐戳猪油,一边不停地在心里默念:我会有很多鸭蛋,鸭蛋会卖很多钱,我能拿钱买回很多油,没关系,我会有很多鸭蛋,鸭蛋会卖很多钱……

锅里的猪油化开后,黄迎春把碗里的三个鸭蛋一股脑地全倒下去,翻面炒到金黄,撒上几粒盐巴,又翻炒两下,然后倒入烧好的辣椒和蒜末,把它们翻炒均匀,撤掉柴火。

碗里盛着煮至开花的大米粥,锅里的热菜没处放,黄迎春只能站在灶台边,一手捧碗,一手拿着筷子往锅里伸。

辣椒炒鸭蛋香辣可口,十分下饭。

黄迎春呼呼一顿吃,在连副桌椅都没有的厨房里,吃出了风卷残云的架势。

吃完后,黄迎春把碗筷往桶里一放,拿着丝瓜络和无患子就开始洗碗。

望着在桶里沉浮的两个竹筒,黄迎春后知后觉,也许,她再去镇上,还得给自己再添两个碗。

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