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第13章 蛋糕制作

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接下来的这几天,姜黎便一头扎进了厨房里,一直与朱师傅探讨着“新菜品”的相关事宜。

虽然在上辈子姜黎是个阿宅,由于工作忙并不怎么亲自下厨,可是却有着特别的“小资情调”,那就是学习家庭烘焙。

所以做蛋糕和饼干这样的基础技能还是有的,而这些小玩意恰巧就是特别容易做,却又是这些古人们没见过的。

很好,说干就干!

“你们这里有奶牛么?能挤出最新鲜牛奶的那种。”

“回太子妃,后院里有一头母牛正好在哺乳期,我们通常都是将牛奶挤出来给主子们润发沐浴用的。”

“太好了!那你们有冰窖么?”

“专门的冰窖没有,但是有储冰的暗室,去年的冰还没用完,可以随时取用。”

“真棒!那你们有食用色素么?”

“什么叫……食用色素?”

“就是,你们平时会吃五颜六色的馒头么?那个是用什么染色的?”

“这个呀,会将一些食物捣成泥掺入面团里就行了,例如南瓜就是黄色,菠菜就是绿色,红花就是红色,黑米就是黑色。”

“Good!要的就是这些!赶紧准备!”

于是乎,一切就绪,只欠东风。

姜黎很快把蛋糕胚的配方告知朱师傅,安排他去烤炉里开烤,自己则带着几名打下手的嬷嬷和丫鬟开始捣鼓奶油。

作为奶油蛋糕来说,最重要的一环自然就是奶油的打发,由于古代没有电动打蛋器,就只能选择最原始的手动打发。

姜黎为此还特意挑选了看上去特别壮实的婆子,结果发现没能成功后,又去外头拉来了两名年轻的护卫,然而依旧失败。

这可让姜黎一个头两个大,心想完啦!难不成是创业未半而中道崩殂啦?

不想正在这时,太子殿下则终于忍不住走进了厨房,按理说以他的身份不应该进来这种地方的,怎奈下人汇报说太子妃一整天都窝在着里头,似乎遇见了什么难题,他思虑再三后,终于还是换了一身短打的常服进来。

“是出什么问题了?”他故作随意般溜达进了小厨房里,将正蹲在地上愁眉苦脸的太子妃轻轻拉起来,鼓励道:“不急,慢慢来便是。”

一旁的婆子则赶紧稀奇地解释:“太子妃说这牛奶和蛋清搅匀在一块儿,经过高速搅拌后就可以变成泡沫一样的糊状物,可老婆子我们手都要打抽筋了,都没见什么效果啊!”

“就是就是,我活了大半辈子也没听过这种搞法呀。”另一名被摧残得手都要废了的婆子也顺势搭腔。

一脸颓丧的姜黎还不忘拉长着尾音纠正道:“不是‘牛奶’,是‘稀奶油’,我专门把牛奶放在冰室里沉淀了一晚上弄来的呢……不可能不对啊……”

难不成是她自制的“稀奶油”有问题?脂肪含量不够?还是温度把握不对?姜黎自己都开始不自信起来。

“太子妃,您确定真没有弄错么?我们是真的从没见过,不添粉不熬煮,只凭人手搅打,竟能让蛋液变成膏状的?”

面对大家的质疑,姜黎也是百口莫辩,毕竟对于古人来说,对于从未见过的事物,不肯相信也是理所应当的。

而一旁的太子殿下,在默默听完下人们的诉苦之后,只冷冷地扫视了她们一眼,几个婆子立刻低下头闭嘴不再搭腔。

他又扫了一眼灶台上各种盆盆罐罐,随即让身旁的随从拿来围兜,自己则利索地把皮质护腕解开,扎起袖子就接过了一个白瓷的盆子。

“要打多快?”他挑眉询问。

姜黎顿时眼前一亮:“越快越好!”

“那要打多久?”他又问。

“我喊停就行!”姜黎一脸兴奋答。

“好。”

于是,影玖干净利落的迅速出手,一只简单的漏勺随即在他掌中舞出残影,在所有人都没能看清搅拌动作的时候,一旁的太子妃便开始惊呼了起来。

“对对对!就是这样!就是这样!太厉害啦!”

姜黎开心的在一旁不停鼓掌,而周围几名下人也总算是见识到了太子妃所言的确非虚,在眼睁睁的瞧见瓷盆里的“蛋液”化为蓬松的膏状物后,大家顿时瞠目结舌,同时对太子妃心服口服。

“好了好了!可以开始加糖了!”眼瞅着差不多时机后,姜黎赶忙叫停,又迅速拿来瓷罐子往里头撒糖,接着又指挥着太子殿下道:“继续继续!再打个……半柱香的时间就行了!”

影玖也很是任劳任怨的继续当着“人形打蛋器”,等到掐算好时间之后,一盆完美打发的“奶油”总算是就此完成。

姜黎霎时眉开眼笑的将它封存好递给小丫鬟:“赶紧把它放到冰室里冻上一个时辰。”

“好咧!”小丫鬟立马抱着罐子就跑。

影玖也总算松一口气,解开围兜,向周屋子里的下人警告道:“莫要告诉旁人孤来过这里。”

下人们赶紧心领神会的点头。

影玖思索了一下,又点评道:“太子妃说得没错,的确是速度不够才打发不出来。”还扭头对心腹交代了句:“拨两个暗卫到厨房里来帮忙打下手。”

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