佛跳墙是一道沿海地区的名贵菜品,里面有海参鲍鱼等海鲜,还有香菇等山鲜。
叶燃需要哭哭去买的不是这些,这些他自己买就好了,何况市场湿漉漉的,叶燃有点担心机器狗某些部位不防水……
他要它买的是鸡腿肉和鸽子蛋。
等到配料买回来,他就开始准备做佛跳墙了。鲍鱼海参花胶都在前一天泡发了,备用,叶燃拿起干贝,发现有些Q弹,捏了捏,然后撕成丝状。
佛跳墙工序繁琐,他简化了一些步骤。
三黄鸡和排骨一起在砂锅中熬出高汤,到时候用。
所有的海鲜和鸡腿都焯水去腥,把切好的姜片铺在底部,姜片主要也是为了去腥,把猪肉鸡肉海参鲍鱼全都整齐地放在姜片上,然后再倒花雕酒,放姜丝和葱段,接着就是生抽和冰糖等调味料了。
接着放入高汤,等到煮到汤表面微微沸腾就转入中小火慢慢炖。
花雕酒慢慢地融入高汤之中,鲍鱼海参的鲜味和猪肉和鸡肉的醇厚交织在一起,慢慢融合。
佛跳墙要熬很久,高汤还剩下一些,他熬的时候放了干贝,喝起来也很鲜美。
叶燃就做了道海鲜面,细软的面条浸透高汤的香味,放上刚刚炒熟的虾仁,撒点葱花,看上去色香味俱全。
这个算是他们的午饭,叶燃等到晾了一会儿才端出去给叶顺安。
叶顺安早早闻到空气中的香味了,拿着勺子眼巴巴地看着厨房。
叶燃把面条和虾仁剪碎了,方便他舀起来吃,“面条很烫,要吃慢一点。”
叶顺安晃悠着小腿:“面条,香香。”
叶燃笑道:“吃吧。”
他刚刚把摆设的设备收起来,门铃声就响了起来,大金毛蹲在门口,汪了两声,他跑去开门。
果然是盛寒。
他们今天吃饭的时间比以往要晚一点。
盛寒一进门就闻到满室的饭菜香气,中间还夹杂着酒味,他微微皱眉,不动声色地问:“怎么现在才吃饭?喝酒了吗?”
叶燃说:“没有,做佛跳墙呢。不过要煮很久,我们就先做一些别的吃的。”
盛寒跟着他一起在餐桌上坐下来:“闻起来很香,是你的视频内容吗?”
“是啊。”叶燃到厨房里给他端了一碗面出来:“我猜你没有吃饭,吃面吧。”
盛寒也没客气:“谢谢。”
叶顺安在呼呼地吹着面条,一转头,忽然见到盛寒坐在自己身边,喊道:“叔叔。”
“嗯。”盛寒拿过一张纸给他擦脸,说,“慢慢吃,脸上都粘上面条了。”
叶燃替孩子说话:“小孩子吃饭就是这样的,要慢慢来。”
盛寒闻言笑了下。
等到吃完饭,他道:“我来收拾,等会儿我带着宝宝玩一会儿,你去工作吧。”
叶燃撑着下巴道:“不着急,还没有完全拍完。”
盛寒:“能看看现场吗?”
叶燃点点头,道:“等会儿装完了,你随便看。”这也没有什么藏着的。
于是在叶忙碌的时候,盛寒带着孩子玩,看上去和之前没有什么区别,但是起码叶燃不需要时不时出去看一眼叶顺安在做什么了。
小孩子是一种好奇心很旺盛的生物,叶顺安尤甚,他像是属饕餮的,什么东西都想要放在嘴巴里尝一尝。
金毛像是一个尽职尽责的保安,即使盛寒在,它也依旧陪在叶顺安的的身边。
盛寒抱着叶顺安的时候,笑笑踩着按钮:“放下。”
“宝宝。”
盛寒就把叶顺安放到地面上,让他自己到处乱爬,叶顺安和盛寒玩了一会儿,就开始摆弄自己的玩具。
眼看着他就要把一块积木放到自己的嘴中,盛寒眼疾手快地抢过来放下了,叶顺安眨巴眨巴眼睛,嘟起嘴巴。
笑笑严肃地按着按钮:“宝宝。”
“不能吃。”
正想要哭的叶顺安合上嘴巴,瞅着盛寒,又瞅着笑笑,最后钻进了帐篷里面,给他们留下一个屁股。
盛寒:“……”
他过去,轻轻地道:“宝宝,出来玩吧,不要总是躲在里面。”
叶顺安屁股动了动,一同缩回了帐篷里,这个是爸爸专门给他建造的秘密基地,只属于宝宝一个人,谁也不能进。
盛寒没办法,拿出一个平板,点开了儿歌多多,他查过,这个是大部分小朋友都喜欢的一个软件。
开屏声音一响,叶顺安一下子就从帐篷里钻出来了。
叶燃也从厨房里探出一个头来:“盛寒!”
盛寒背后一凉,就见到穿着围裙的叶燃面无表情道:“今天叶顺安已经看了足够多的动画片了,不可以再看了。”
盛寒心虚:“好,现在就关了。”