十六、奇遇记

张琪忙了一周实验的事之后收获了几天假期，来了付云璁家一趟。拎了两提茶叶一束花，敲响付云璁家的门。

付云璁正在卧室里看旧稿，听见门响，下来开门。打开门看见女孩，慌忙往里让，又叫母亲大人下楼。

父亲大人还没下班。母亲大人和姑娘谈笑着坐到沙发上，付云璁则接过茶叶和花，把花放在橱柜上，茶叶放到“礼物交换处”去。

付云璁见过的每个家庭好像都有一个这样的地方，按品类摆放着各种礼物。高一档的是白酒红酒好茶叶和名烟、低一点的是差些的茶叶和烟、再低点是特产。分门别类整理好，不是为了使用，是为了转手送出去。好像一场游戏，为场合选好适配的礼物，同时评估好收到礼物的分量。礼物都是保质期很长的，长到转手送了好几次，还能接着再送。

付云璁自己那间屋子也有这个地方，收着编辑、广告、学校等地收来的礼物。读者寄来的东西不在其列，都收在卧室的书桌抽屉里。他虽然“不是小孩子”，总还算年轻，收的没送的多，偶尔还得从家里拿。父母本来收的比送的多，自然什么都给他。偶尔要去参加什么应酬，父亲大人还要主动问“要不要给你个礼物带过去”。

最开始建立这个礼物交换处的时候，邓言还不大习惯，拿回礼物来就拆。被付云璁说了几次，才养成这习惯。偶尔付云璁带回什么上档的礼物，舍不得送人，也会拆出来和邓言一起用掉。拆封前还要连连咂嘴，感叹一番。

他把张琪带来的茶叶放在中档的礼物里，走到沙发边。母亲正问张琪家里的情况，女孩不徐不疾地讲述，分寸和语气都显出教养。母亲大人笑的开心，一面叫付云璁来说话。

“午饭还没做呢，我去做好了。”付云璁推脱着，往厨房去。母亲默许，一面招呼张琪，“让他去做吧，中午留在这吃啊。”

女孩的眼睛望了眼付云璁，又带着笑继续说话。付云璁打开冰箱看食材，迅速计划好几个菜。

烧冬瓜、胡萝卜烧鸭、糖醋里脊和上海青，再打个汤，大约够了。

他先把米煮好，备了菜，把两个锅都洗干净，预备先做烧鸭和冬瓜。里脊要先腌出底口，到调料柜里找酱油和盐。

“妈，酱油没有了。”

“柜子里不是有一瓶吗？学校刚发的。”

“我不吃这个牌子。”付云璁已出了厨房，准备去小区门口的便利店，“我很快回来。”

“我跟老师一起去。”沙发上的女孩站起来，向母亲大人说。母亲笑着点头，拿过手机，大约要打电话催父亲大人了。

“小区风景真好，”女孩亦步亦趋地跟在付云璁身边，脚步略急。付云璁走路一向快，被好多朋友提醒总是改不过来。有几个朋友是发了誓不再跟他一起走路，付云璁总是笑着告饶，再刻意压下步速。不过他腿长，一步迈的大，总还是快些。

小区门口的便利店不大，货架挤挤挨挨。付云璁在架上找到要的酱油，转身对张琪嘱咐。

“这个牌子的酱油酸味轻些，咸味稍微重点，烧菜比较好。”

张琪“嗯”了一声，付云璁补充了一句，“邓言最喜欢吃这个牌子的酱油，他爱吃咸口多于酸口。”

“记住了。”女孩郑重其事地应着，像一个认真的学生。付云璁去付了账，又说，“他青菜吃的少，这点不太好，还是得逼他吃一点。他勉强能吃的就是上海青、菠菜和娃娃菜。”

“好的老师。”

回家之后付云璁便开始做饭。张琪没再回沙发边，在厨房想帮忙打下手。

“没事没事，放着吧。”付云璁第三次拦住张琪试图帮忙的手，“我来就行，别伤着手。”

“我能做的老师，”女孩还想去拿刀，已被付云璁先拿到。他其实不喜欢别人参与他做饭，在他眼里，做饭和写小说一样，是非常私人的事情。以精密的方法处理好食材，按着步骤下锅，像一场逻辑游戏。

不过他还是很喜欢教人做菜的，就像喜欢教文学一样。所以他一面忙着，一面告诉张琪各个步骤和重点，从腌肉到爆锅，加多少水，怎样炒糖色。

“所有肉菜，烧之前最好炒一下，可以激发香味。”付云璁把剁好的鸭肉下锅，激起一阵油响。有油星溅到生白的手腕上，立刻留下红色痕迹。付云璁久做饭，毫不在意。从大学出国留学学做饭开始被烫过不知道多少次了，要做好饭，哪有不被烫的呢？

拿生姜辣椒炒过鸭肉后倒些料酒，再炒一会儿就加水。放入胡萝卜，就盖了锅盖等候。另一个锅里已烧了冬瓜，暂时都不用再动作。作家大人洗了手，靠着灶台等。

“老师好厉害，会做这么多菜。”张琪夸着，站在水台边。付云璁谦虚着说了几句“哪里”，又忍不住地教她“烧冬瓜一定要放点蒜”。

“老师手腕被烫着了吗？”张琪看见付云璁手腕的痕迹，赶紧说，“快拿冷水冲冲。”

“不用，这种小的，一会儿就消了。”卷着袖子的人把袖子放下去，遮住痕迹，带点劝诫地说，“做饭没有不受伤的，其实可以放着让别人做，备菜什么的太麻烦了。”

“我会学的。”张琪答的很迅速，也很有力。

“嗯，”付云璁点头，“不用急，做饭不难，熟能生巧。”

“我看您做饭可不看分量，总是随手倒调料，有什么标准吗？”

“中国菜就是这样，凭感觉，适量就好。有的时候感觉不好，多一点少一点，关系不大。”

“听起来不太科学啊，”张琪带点开玩笑的意味，“这样随机性也太大了吧。”

“嗯，可能是我比较随便？网上教做菜的大厨好像会精确到克，你可以去学学。”

“我总觉得老师不单是在讲做菜呢。”

付云璁笑笑，“不知道你看没看过一句话，‘人是不能用警句交谈的’。要是每一句都另有所指，说话也太累了。”

“但我确实从老师的话里学到了道理呀。”女孩的活泼有点刻意，音调扬的不大自然。付云璁一耳朵就听出来，如果是柳依依说这句话，一定比这个自如许多；如果是孔珪呢，一定去掉“呀”，把音尾压下来。

如果是邓言的，他大概根本不会说这句话，只是倒杯水来，勾唇说，“歇歇再教人”。

“我明天约了邓言出去玩，付老师有什么建议吗？”水台边的女孩终于决定抛弃隐语讲重点。身子往前倾了倾，手指扣住台面。

“唔……”付云璁抬头，微微皱眉。看了几秒天花板，斟酌着提供建议。

“如果吃午饭的话，可以找一家步行街上的餐厅，下午方便户外活动。如果吃晚饭，可以找商场，下午看场电影或者干点什么别的事情。”拿出手机来查，“明天应该不下雨，难得大晴天。”

“是啊，算我运气好吧。”女孩笑着，“我想约午饭和晚饭啊。”

“这样的话……”付云璁又想，一面拿手机看现在上映的电影，“我看看电影票……”