豆腐最重要的步骤是点卤，卤重了味道涩，轻了又无法成型。

齐昱只在老乡家里参与过一回，当时纯属看个新奇，跟着做了一回，步骤大致记得。

首先将生石膏丢进灶膛里猛火煅烧，烧到松脆后磨成粉，过筛后备用。

泡好的豆子加水磨成豆浆，用纱布过滤。滤好的豆浆放进锅里大火熬煮，期间要不停搅拌，防止粘底焦糊。

豆浆煮好后，先不急着点卤，等到上层的脂肪凝成一层膜，将这层膜揭起来晒干就是腐竹。

多重复几次，再重新烧热豆浆，舀进提前调好石膏糊的桶中，静置半小时。

豆渣也不能浪费，可以做成豆渣饼，也可以喂食牲畜。

半小时后，豆浆已经成了豆腐花状，舀进铺好纱布的模具中，压上一块大石头，等上一个时辰，就能得到一筐豆腐。

晚上，伙食依然是羊汤煮豆子，但汤里有了两块煎的金黄的豆腐。

虽说也是豆子做的，味道可比豆子好太多了。

豆腐吸满羊肉汤汁，一口下去，别提多满足。

“托齐兄弟的福，咱们杂兵营也能吃上豆腐了。”

“下回要做啥，直接招呼一声，我老陈随叫随到。”

“多少年没吃上这一口了，齐兄弟，谢谢啊！”

齐昱笑着挥了挥手，“该谢谢周大哥和伙房众位兄弟，还有陈大哥。光凭我一个人可做不来。”

“老周，谢了啊！”有人举着碗，向周大辉点了点头。

“嗐，谢啥，应该的。”

有了豆腐，接下来就是主食。

周大辉又去粮把总那里领了两石豆子，一石陈年麦子粉。

没有主粮，粮把总给豆子给的很痛快，麦粉却是不大乐意。

周大辉承诺他，日后做了豆腐，给他送一份来，这才顺利拿到。

有了材料，齐昱就带着伙房的人开始动工。

豆子炒熟，磨成粉，和炒熟的麦粉混合，加盐、牛油揉成团后，放入模具中压扁，切成小方块，一块约一顿的量。

接着用炉火慢烤，烤干后继续送入模具中加压，压成不易开裂的饼状再继续烘烤，一款富有营养、易储存还易携带的能量压缩饼干就完成了。

齐昱咬了一口，不怎么好吃，但也不难吃，至少比豆子饭强。

“可以干嚼，觉得噎也可以泡羊汤。这东西一顿一块就够，吃多了顶的慌。”

伙房的人见他吃了没事，一窝蜂围上来，你一块我一块的拿着开始嚼。

“挺香，就是有点硌牙。”

“别说，这玩意儿越嚼越香，比豆子饭强多了。”

“一口饼一口水，还真有点撑。”

其他人围着齐昱交流试吃心得，一旁的周大辉却盯着手里的饼子若有所思。

“老大，你咋不吃？”铁头咬着饼子问。

周大辉抬起头，拿着饼子走到齐昱跟前，问：“你这饼子做法，从哪儿学来的？”

“都是跟着乡亲们学的，”齐昱说着，看周大辉不大相信，又解释道，”咱们庄稼人，农忙时哪有功夫回家吃饭，就琢磨出来这个法子，顶饿管饱还不重。”

“你不像庄稼人。”周大辉肯定道，“你老实告诉我，来这干嘛来了？”

齐昱看着他，不明白这人怎么突然变了个人似的。

他想了想，决定实话实话，就将自己这一路的经历完完本本说了出来，包括半路遇到皇帝，被强行带来军营这件事。

周大辉听了，半晌不发一言。

良久，他才问：“你那朋友的故友，叫什么名字？”

“姓柳，柳傅友。”

“柳老夫子？”周大辉奇道。

“夫子？”齐昱也疑惑，“我朋友说，他们一族都是流放来的。”

周大辉看他神情不似作伪，稍稍放下戒心，说：“中军营谁不知道柳老夫子。他如今在中军帐下，教那帮痞子兵识文断字。”

原来是这样。

难怪之前他一说姓柳，那店伙计就知道名字了。

如此看来，柳氏一族在边境的生活应该还过的去。

“这饼子是个好东西，我想拿去上头试试，说不定能换个把军功。”周大辉有话直说，也不藏着掖着，“你意下如何？”

齐昱扫了一眼周围，见其他人面无异色，才说：“不瞒大哥说，我迟早是要回去的，军功对我没用。若是大哥用得着，只管拿去便是。只不过……”

“不过啥？”

“大哥和上面的人关系如何？若是一般，难保不会被吞功。”齐昱说。

周大辉想了想，点头，“说的也是，那依你之见？”

“先在营中实验一段时间，由营中慢慢散播风声出去，越多人知道越好，最好让上面的主动找上门来。”

“这法子好！”一旁的铁头突然出声。

“老大，齐兄弟说的不错，马保全那帮人可都黑着呢。”邓午也说。

伙房的人你一言我一语的围着周大辉献策。

齐昱看着，突然觉得这杂兵营似乎也不一般，一个小小伙房竟如此团结。

“成，就按齐兄弟说的办。”周大辉拍板道，“若这事儿成了，我再想法子，让你见柳老夫子一面。”

“那就先谢过周大哥了。”